French – Interdits alimentaires chez juifs chrétiens et musulmans 2003

Chapitre I Interdits alimentaires chez les juifs 3
 Les mammifères terrestres 3
 Les oiseaux 4
 Les animaux aquatiques 4
 Toutes les autres espèces 4
 Les produits de la terre 4
 Les boissons 5
 Les aliments sacrificiels aux idoles 6
 Le sang 6
 La bête morte et l'abattage 6
 La chasse 7
 Le mélange de viande et de lait 7
 Les aliments du sabbat et de Pâque 8
 Les aliments des non-juifs 8
 La nécessité fait loi 9
 Les raisons des interdits alimentaires 9
 Les interdits alimentaires entre loi et pratique 11
 Chapitre II Interdits alimentaires chez les chrétiens 12
 L'abolition presque totale des interdits 12
 L'interdiction du cheval 13
 L'abstinence 14
 Les groupes chrétiens observant des interdits alimentaires 14
 Chapitre III Interdits alimentaires chez les musulmans 15
 Le principe est la licéité, sans gaspillage 15
 L'interdit est décidé par Dieu 16
 Les interdits des juifs ne s'appliquent pas aux musulmans 16
 Les bêtes terrestres 18
 Le porc 18
 Les bêtes de troupeau 19
 Les équins 19
 Les animaux prédateurs à canines 20
 Les rongeurs 20
 Les insectes et les vers 21
 Les oiseaux 21
 Les animaux aquatiques 21
 Les animaux se nourrissant de détritus 22
 Les gibiers dans le pèlerinage 22
 Les animaux à tuer ou interdit de tuer 22
 Les animaux morts et l'abattage 22
 Le sang 25
 Les parties des animaux autres que leur viande 25
 Les fruits de la terre 26
 Les boissons, la drogue et le tabac 26
 Les aliments sacrificiels pour une idole 27
 La nécessité fait loi 27
 La transformation de l'aliment et sa contamination 28
 Les produits composés de plusieurs ingrédients 29
 Les aliments des non-musulmans 29
 Consommation d'un aliment douteux et viande importée 31
 Le Ramadan 32
 La consommation dans des ustensiles en or ou argent 32
 Les raisons des interdits alimentaires 32
 Les interdits alimentaires entre loi et pratique 34
 Bibliographie 37